【かんたんお菓子レシピ】疲労回復に。キャラメリゼナッツ

こんにちは🍀

皆さま、いかがお過ごしですか？

街はクリスマス一色となってきましたね🎄✨

夕方になると、かなり冷え込んできますが、街のイルミネーションを見ると気分もほっこり😊

今回は、ナッツ🥜とレーズン🍇。

スパイスの効いた、ナッツとレーズンのキャラメリゼです。

冬の寒さは、私たちの体力を消耗します。

気や血を補うことはもちろん、腎を補って体力を蓄え、乾燥対策で身体に潤いを与えていきましょう。

ですが、食べる方の体質によっては、合わない体質の方もいたりします。

また、食べる量も、人によって許容量が異なります。加減して食べることが大切です。

やはり、乾燥が気になるこの季節。肌がかさついたり、髪がぱさついたり…と、潤い不足はどうしても避けられません。そんな時は、ナッツで補いましょう🥜。

ナッツ類は、体を温める性質の食材でもあります。

シナモンやコリアンダーのスパイスで、より温まり、気血の巡りが高まります。

キャラメリゼナッツ🥜。

良かったらお試しください🌈。

キャラメリゼナッツの材料

🟠材料　

・ミックスナッツ…１００グラム

・レーズン…大さじ２

・砂糖（今回は三温糖）…５０グラム

・水…大さじ２

・はちみつ…大さじ１

・シナモン…適量

・コリアンダー…適量

キャラメリゼナッツの下準備

キャラメリゼナッツの作り方

1. １７０度に余熱したオーブンに、クッキングシートを敷いた天板にナッツをのせて、１０分～１２分ほど、ローストする。
2. フライパンに、砂糖と水を入れ、中火にかける。
3. 泡がでてきて、泡が、周りから、中央まで泡がグツグツしてきたら、ナッツを投入。
4. ナッツが全体にまんべんなく、ゴムベラを使ってからめる。
5. からめているうちに、急に白く結晶化してくる。そこから、さらにキャラメル化するまで、焦げないように注意しながら、さらに、からめる。
6. 茶色く、キャラメル化してきたら、レーズンを加え、すぐにハチミツも加える。
7. ６を手早くからめたら火をすぐに止める。
8. クッキングシートを敷いたお皿の上にとりだし、シナモンとコリアンダーを適量かける。そして、くっつかないようにして、冷まします。

クリスマスシーズンなので、ラッピングをして、おすそ分け🎁。

では、皆さま。

朝晩かなり冷え込みますが、

ステイヘルシーで、体調管理に気をつけ、元気にお過ごしください。

では、よい週末を。

いつも読んでくださりありがとうございます🌈