こんにちは✨
皆さま、いかがお過ごしですか🎄？
５TASTES＆COLORS、カナです🌈。
今日は、クリスマスイブ🎁。
クリスマスといえば、チキン🍗✨
テリヤキみかんソースの骨付きチキンをご紹介します🍊。
もも肉でも美味しくできますが、骨付き肉の方が断然！スペシャル感が出ます👍
さわやかなミカンの酸味とテリヤキソースが合う✨
鶏肉×みかん🍊 鶏肉は気や血を補って体を温め、みかんの柑橘の香りが気を巡らし、乾燥による、口の渇きや喉の症状を改善します。
・気を補う度 🌟🌟🌟🌟
・血を補う度 🌟🌟🌟🌟
・身体潤う度 🌟🌟🌟🌟
・身体温め度 🌟🌟🌟🌟
パセリのみじん切りはたっぷりとのせてね。
香りも大切、気の巡りがよくなるよ♪
骨付き肉は、しっかりと火が通るよう、裏表両面を、じっくり焼きます🍳。
クリスマス料理レシピ。骨付きチキン（テリヤキみかんソース🍊）の作り方🍗
骨付き肉ともも肉
- 骨付き肉…２本（もも肉の場合、３５０グラム）
- みかん…３個（果汁のみ絞って使用、１５０ｃｃになるようにする。）
- パセリ…１本
- しょうゆ…小さじ１
- 砂糖…大さじ１
- 酒…大さじ１
- バター…５グラム
- はちみつ…大さじ１
- オールスパイス…少々
- じゃがいも…２ケ
- 塩、こしょう
- 肉を冷蔵庫からだし、常温に戻しておきます。
- じゃがいもは、皮をむき、食べやすい大きさにカットし、クッキングペーパーを敷いた耐熱皿の上にのせ、水を大さじ１かけて、ラップをし、３分加熱します。
- パセリはみじん切りにしておきます。
- ベビーリーフは軽く洗い、水気をとっておき、ラディッシュは洗って、薄くスライスします。
- フライパンを熱し、オイルをしき、鶏肉を焼いていきます。塩コショウをし、蓋をして、片面ずつ蒸し焼きにする。
- 両面焼けたら、いったん肉を皿にとりだし、フライパンの油をふきとる。
- 再度、フライパンを熱し、ソースの材料を一気に入れる。
- 煮立ってきたところに、肉とじゃがいもを入れ、からめる。ソースが煮詰まってきたら、バター、はちみつを加え、火を止める。
- ベビーリーフとラディッシュをのせた皿に盛りつけ、ソースをかけ、パセリのみじんぎりをのせて、完成です🙌
もも肉を使うと、こんな感じになりますよ。
1枚を3等分の食べやすい大きさに切って、骨付き肉と同様に焼きます。
こちらの方が、火が通りやすいので、短時間で焼けます。
食べやすさも◎👍
もし、みかんがあったら、クリスマスでなくても、とっても美味しいので、気軽に作ってみてくださいね🙂✨
HappyChristmas‼
皆さんは、どんなクリスマスを過ごしていますか？
すてきなクリスマスタイムになりますように…🎀
ホワイトクリスマスになるかな☃。
寒さ半端ないですね。
風邪をひかないように、
あったかくして、
どうぞ、ステイヘルシーでお過ごしください🧣。
いつも読んでくださりありがとうございます🎄
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