日本に古くから伝わる薬膳と、現代の栄養学。どちらも大切にしながら、サステナブルに食を楽しむ薬膳style。おいしいが未来になる。家族や仲間、大切な人とLAGOM(=スウェーデン語で、ちょうどよい、心地よくいこう)で豊かなおいしい時間を♪
『note』体質や体調がわかる5つの簡単薬膳セルフチェック他、情報発信中です。
こちらです。

【くこの実レシピ・簡単】初心者さんでも作れる!簡単!枸杞の実のワイン漬けと薬膳豆知識

クコの実の赤ワイン煮(ヨーグルトかけ) クコの実レシピ

こんにちは✨

皆さま、いかがお過ごしですか?

55TASTES&COLORS 、大森かなです🌈

薬膳の視点からみた『食材のチカラ』に着目した、カジュアルな『薬膳スタイル』を、毎日の食事に取り入れてみませんか。

ヘルシーで美味しい!そんなレシピをご紹介できたらと思います。

今回は、薬膳食材、枸杞子(クコの実)です。

クコの実を、簡単で美味しく!無駄なく食べられるレシピ「枸杞子(クコの実)の赤ワイン漬け🍷」をご紹介します✨

今回の薬膳ポイント 「枸杞子(クコの実)×ワイン🍷」=気血を補い、体を潤し、その栄養を巡らせる。

残ったワインも薬酒として、そのまま飲んでも美味しいですし、お料理にも使えます。

枸杞(クコの実)の赤ワイン漬けで、クコの実パワーをたくさんもらってくださいね✨

良かったら、お試しください🌈

【かんたん薬膳レシピ・秋】クコの実(枸杞子)の赤ワイン漬け🍷の材料

クコの実赤ワイン漬け
  • 枸杞子(クコの実) 40グラム
  • 赤ワイン 1カップ
  • 砂糖 小さじ2

【かんたん薬膳レシピ】クコの実(枸杞子)子赤ワイン漬けの作り方

  1. 保存容器に、枸杞子(クコの実)を入れる。
  2. 耐熱容器に赤ワイン、砂糖を入れて、電子レンジで40秒加熱し、砂糖を溶かす。
  3. 1に、2をひたひたになるくらい、注いで完成。

冷蔵庫保存で、2週間もちます。

クコの実の赤ワイン煮(ヨーグルトかけ)

朝食のヨーグルトにかけると美味しいですよ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

他にも…、アイスクリームにトッピングしたり、そのままスプーン🥄で食べてもGOOD👍

ラムレーズンのレーズンに似た感じです。

 

【薬膳豆知識】枸杞子(クコの実)を一日に食べてよい量と効能は??

ゴジベリー画像

ところで、皆さん、枸杞子(クコの実)は、健康や美容、また、目によいと、人気の食材ですが、普段、どのようにして食べていますか?

買ってしばらくは、ドライフルーツとして、そのまま食べたり、スープや紅茶に入れたり…。それでも美味しいんですが、だんだんと飽きてしまって食べ方がわからず、そのまま冷蔵庫に眠っている。そんな経験はありませんか?

クコの実は、薬膳の代表食材の一つです。枸杞(クコ)は、東アジア原産のナス科の植物です。日本でも、自生しています。
中国最古の薬物学書である『神農本草経』では上品薬とされ、基本的に副作用がない食材とされています。

だから、基本的に、食べる量は、さほど気にせずに、手、ひとつかみくらい、食べても大丈夫です。

ただ、お腹の調子が優れない時は別。クコの実は潤す効果が高いので悪化させてしまう可能性もなきにしもあらずです。そんな時は、量を控えたほうがよいですね。

また、お酒である赤ワインを使用しているので、小さなお子様がいらっしゃる方は、お子様の手の届かない、冷蔵庫の奥の方などに隠して、お子様のいない時に、内緒でこっそり、たっぷり食べてくださいね。

『枸杞子(クコの実)の赤ワイン漬け🍷』。

手軽に作れて、美味しくって、目👀にも美容にもいい。毎日、クコの実習慣、スプーン1杯からはじめてはいかがですか?
枸杞(クコの実)の赤ワイン漬けで、クコの実パワーをたくさんもらってくださいね✨

 

それでは、

引き続き、皆さん、

STAY HOME…🍀, STAY SAFE🍀…STAY HEALTHY🍀…

最後まで読んでくださり、本当にありがとうございました。

では、今日も素敵な一日を🌈