グリーンなクリスマスサラダでカラダ整う。

こんにちは。

５TASTES＆COLORS、カナです🌈

皆さま、いかがお過ごしですか？

もうすぐクリスマス🎄

今年のクリスマスは土日ということもあって、例年以上に盛り上がりそうですね。

ホームパーティーを予定している方もいるのでは✨✨？

様々なクリスマス料理を作られると思いますが、今回、クリスマスにぴったりのサラダをご紹介します。

目にもカラダにも優しい、グリーンな、りんごとカリフラワーのクリスマスサラダで、今回もカラダを整えましょう。

りんご🍎もカリフラワーも、どちらも、消化器系によい食材。カリフラワーは腎も養うので、冬には積極的に食べたい食材です。

カリフラワーは、ロマネスコという種類を使います。

他のカリフラワーでも代用できますが、できれば、クリスマスのイメージにぴったりな、ロマネスコを使っていただけたらと思います🎀

🎄カリフラワーロマネスコと林檎のクリスマスグリーンサラダ🎄

りんごをくし切りにし、皮をむいて２ミリの厚さにスライスする。
１を耐熱容器に並べ、はちみつをりんごに、まんべんなくいきわたるようにかけ、クローブを散らして、ラップをし、電子レンジで５分加熱し、とりだしたら、そのまま荒熱がとれるまで放置しておく。
カリフラワーは、真ん中の部分を切らないように注意しながら、周りの子房を丁寧に切りとる。
鍋に湯を沸かし、沸騰したら、塩を一つまみ入れて、カリフラワーを茹でて取り出しておく。
ドレッシングを作る。２で出た煮汁・りんご酢・粒マスタード・こしょう・オリーブオイルのすべてをよく混ぜる。
皿に、真ん中に大きなカリフラワー、りんごを放射線状に円を描くように並べ、ベビーリーフを適量、トマトも飾り、ドレッシングをかけて完成です。

今日は、LOTTEパイの実でクリスマスツリー作りにチャレンジ🎄‼

完成図は、次回に♪

パイの実。

いったい、何個使ったかなぁ。。。

試作合わせたら、５０個以上。

正直、しばらくは、パイの実見たくないし食べたくない😏

明日からは、食事コントロールの日々です。

では、皆さま。

寒さ対策をしっかりして、どうぞ、ステイヘルシーで、

あったかくしてお過ごしください🙂🧣。

いつも読んでくださりありがとうございます⛄