日本に古くから伝わる薬膳と、現代の栄養学。どちらも大切にしながら、サステナブルに食を楽しむ薬膳style。おいしいが未来になる。家族や仲間、大切な人とLAGOM（＝スウェーデン語で、頑張り過ぎない、心地よい）で豊かなおいしい時間を♪

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初夏は青山椒。山椒の実の下処理法。

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