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夏の薬膳レシピ薬膳スープ薬膳朝食レシピ

かんたん薬膳レシピ【夏】朝食におすすめ。時短『5分で作る豆乳スープ』と薬膳豆知識【vol.17】

夏の薬膳レシピ

こんにちは🍀

5TASTES&COLORS🌈、大森かなです。

梅雨のじめじめ、蒸し暑い日が、続いていますね。

みなさま、いかがお過ごしですか?

この、湿度と暑さには、ほんとバテそうですが、できる限り体感温度を下げる工夫をして、水分補給はこまめに。

そして、忘れがちなのは、意外にも塩分です。

たくさん汗をかいたり、水分を多めに摂った後は、カラダに必要な塩分まで消耗してしまっています。

高血圧の方は、控えた方がよいですが、そうでない方は、この時期、塩分の方も忘れずに、しっかりとってくださいね。

 

さて、今回は、

簡単で時短な朝食メニュー。

食欲がない朝でも、胃腸にやさしくて、栄養バランス◎✨

5分でできる、とても簡単な、豆乳スープです🥄

かんたん薬膳レシピ・夏におすすめ朝食メニュー『豆乳スープ』の材料

☆材料(3~4人分)

  • 豆乳(無調整のもの)…500ml
  • 桜エビ…5g
  • 塩…小さじ1
  • こしょう…少々
  • 和風顆粒だし…小さじ1/2
  • 飾り用の桜エビ

かんたん薬膳レシピ・夏におすすめメニュー『豆乳スープ』の作り方

☆作り方

  1. 小さめの鍋を熱し、ごま油をしき、弱火にして、桜エビを入れる。
  2. 桜エビの香りが出てきたら、豆乳を加える。
  3. 和風顆粒だし、塩、こしょうを加え、沸騰直前で火を止める。
  4. 器に盛り、飾り用の桜エビをのせて、完成です✨

豆乳も味噌もどちらも大豆食品ですが、味噌は腎、豆乳は、肺に効果があります✨

 

連日の蒸し暑さから、最近、食欲ない~💦朝ご飯、食べたくない~💦

なんて方も、多いかもしれません。

そんなときは、とにかく、食べやすいものがいいですし、

脾(胃腸など消化、吸収機能)を補う食材を選ぶといいと思います。

また、

カラダにこもった熱をとる、寒、涼性の野菜の、夏野菜、ズッキーニ&アスパラガスのブルスケッタもご紹介します。

かんたん薬膳レシピ『夏野菜のブルスケッタ』の材料

☆材料(2~3人分)

  • バケット…1本
  • ズッキーニ…1本
  • アスパラガス…2本
  • オリーブオイル…適量
  • ピザソース(市販のもの)…適量
  • ピザ用チーズ…適量

かんたん薬膳レシピ『夏野菜のブルスケッタ』の作り方

☆作り方です。

  1. バケットは、約2センチの厚みに、スライスする。
  2. ズッキーニは、2ミリの厚さに、スライス、アスパラガスは、細めの乱切りにする。
  3. 1に、オリーブオイル、その上にピザソースをぬる。
  4. 3に、2を並べ、ピザ用チーズをかけて、オーブントースターで、野菜に火が通って、チーズがこんがり焦げ目がつくまで焼いたら、完成です✨

ズッキーニは、寒性、アスパラガスは涼性食材✨

薬膳豆知識【vol.17】

忙しい日々、ストレスフルな毎日、おうち薬膳スタイルのポイントを身につけて、生活の質を上げていきませんか?
今回は、朝食についてです。
梅雨シーズンは、連日の蒸し暑さから、食欲減退となりがちです。
でも、朝ご飯って、やっぱり大事。

なぜかというと、

臓器と時間の関係があって、

大腸が5~7時、

胃は7~9時、

脾は9~11時と、午前に消化器系が集中しています。

これらの時間帯に、朝ごはんで食べた栄養が消化吸収がうまくされれば、カラダにとって、良いサイクルを生んでいきます。

だから、

忙しい朝ですが、朝食は3食のなかでも、特に大切です。

こんな、梅雨シーズンですが、

朝食を、美味しく食べて、元気に一日のスタートをきりたいですね🍚。

 

では、

みなさま。

おいしくカラダを整え、

ステイヘルシーで、

すてきな週末をお過ごしください🍀

 

いつも読んでくださりありがとうございます🌈