こんにちは。
皆さま、いかがお過ごしですか？
５TASTES＆COLORS です🌈。
2月４日、立春🌸まだまだ、冬の寒さはしばらく続きますが、たしかに春がやって来ましたね🪺
１年のサイクルを陰陽の考え方からすると、冬の冬至は陰のピーク。そこから、徐々に少しずつ、陽が増えていきます。
つまり、暖かさだったり、明るいイメージである、陽の気が増えていくという過程にいるわけですね。
私たちの体でも、同じようなことがいえます。
季節が冬から春へと移り変わるように、私たちの体調管理も、アプローチの仕方を変えていくことがとても大切✨
冬は、
- 寒邪から身を守るため、カラダを温める食材を積極的に使う。
- 腎を養う。
ことがポイントでした✨
これから、陽の気がだんだん増えていきますが、三寒四温といわれるように、暖かい日がありつつもまだ冬のような寒い日があったり…本格的な春を迎えるまでは、食材もその日の気候や体調に合わせて、食材を選んでいきたいですね。
節分の豆入りアサリ汁の作り方
- あさり（殻付き）…２００グラム
- 菜花…５本
- ネギ…１０センチ
- 水…４カップ
- 昆布…５センチ
- 白だし…５０ミリリットル
- 節分豆…適量
- 鍋に、水、昆布、白だし、塩抜きしたアサリを入れ、中弱火で、アサリの殻が開くまで煮る。その間、あくが出たら、その都度とります。
- １を煮ている間に、菜花は３センチにカットし、ネギをきざみ、また、節分豆を準備しておきます。
- １が煮えたら、菜花を加え、さらに２分ほど煮ます。
- 菜花が煮えたら、ネギを加え、火を止めます。
- 器に盛りつけ、節分豆をパラパラっと入れ、完成です。
薬膳講座vol.2 花粉症対策です。
立春がきて、寒～い冬から、だんだんとこれから春らしくなってくのだと思うと、洋服にパステルカラーを選びたくなったり…、気持ちも明るくなって、嬉しいですね✨
でも、春というと、やっかいなのは、花粉症🌿
花粉症は、花粉に対して、人の体が起こす、アレルギー反応。
症状も、鼻水や目、のどのかゆみなど…様々です。
どんな症状だったりしますか？そこに、まず、注目してみてください。
なぜ、そのような症状が出るのだろうか？と考えてみます。
主な、原因の一つには、カラダの冷えがあります。
水様の鼻水が多量に出るという症状の方が、それに当てはまります。
なので、症状が出てきてから、食事管理としてできること。
それは、
冷えを改善し、温め、巡らせ、カラダの水分代謝をよくする食事をとる。
ということです。
そして、
症状がまだ出ていない段階から、年間を通し、
冷えないカラダ作り、そんな、体質改善が必要になってくる。
というわけなんですね。
では、今回はこのあたりでおしまい🎀。
皆さま、
ステイヘルシーで、
季節の変わり目、まだまだ、寒さは続きますが、どうぞ元気にお過ごしください🏋️。
いつも読んでくださりありがとうございます🌈
