こんにちは🍀
５TASTES＆COLORS🌈です。
薬膳の視点からみた『食材のチカラ』に着目した薬膳スタイルレシピ。みなさんも、毎日の食事に取り入れてみませんか？
今回の食材は『栗』🌰です。
秋の味覚ですね。栗のシーズンは９月～１１月頃。
簡単で栄養満点の栗レシピ。初心者さんも簡単！冷凍栗でOK。『栗の豆乳リゾット』をご紹介します✨
薬膳では、栗は、『腎』を高めてくれる食材です。
だんだん冬が近づいてきましたが、冬の寒さは『腎』を消耗します。
なので、寒い冬がやってくる前に、『腎』を高める食材を積極的に食べて、チカラをつけておきましょう💪。
冬眠する前のクマみたいなイメージかな…🐻
豆乳・チーズがたっぷり入って、乾燥にも効果あり✨✨
「栗の豆乳リゾット」。
良かったらお試しください🌈
【かんたん薬膳レシピ】冷凍栗でOK『栗の豆乳リゾット』の材料
・栗（蒸してほぐしたもの）…適量
・玉ねぎ…１/2ケ
・玄米ごはん…お茶碗約２杯
・豆乳…２００ｃｃ
・水…５０ｃｃ
・粉チーズ…大さじ４
・コンソメ…小さじ１
・パセリ…適量
・にんにく…１片
・油（今回はオリーブオイル）…適量
薬膳memo📋 栗×豆乳
栗は、「温性」食材です。体を温め、胃腸を元気にし、元気を養います。
貧血予防にもよく、血を補い、巡りをよくしてくれる食材です。
また、豆乳には、気血を養って、体を潤わす作用があり、栗と合わせることで、疲労回復や乾燥にとてもよいでしょう。
【かんたん薬膳レシピ・秋】冷凍栗でOK『栗の豆乳リゾット』作り方
① 玉ねぎを細かいみじん切りにする。
② にんにくもみじん切りにする。
③フライパンに、オイルをしき、②のにんにくを弱火で香りが出るまで炒める。
④③に玉ねぎを加え、５分ほど炒める。
⑤水・コンソメを入れて、５分間煮る。
⑥豆乳を加え、沸騰してきたら火を弱め、玄米ごはんを加える。
⑦煮えてきたところで、栗・粉チーズを加え、木べらで軽く混ぜる。
⑧パセリを加え、軽く混ぜ、仕上げに黒ごま・粉チーズをかけて…完成です！！
栗リゾット
もうすぐ11月ですね。
もうすぐ１１月🍁。
「秋の日はつるべ落とし🌆」なんて言いますが、最近、日暮れが早くなって、一気に冷え込んできますね。
『栗の豆乳リゾット』🌰。
ちょっと冷え込んだそんな日の晩ごはんにいかがですか？
体がポカポカ温まります✨
良かったら、お試しください✨
では、
引き続き、
STAY HOME…☘, STAY SAFE…☘,STAY HEALTHY…☘,
素敵な一日をお過ごしくださいm(_ _)m