こんにちは🍀
みなさま。まだまだ残暑が厳しい９月、いかがお過ごしですか？
今回は、スーパーフード、薬膳食材としてもポピュラーな、枸杞子（クコの実）。
クコの実を、簡単で美味しく！無駄なく食べられるレシピ「枸杞子（クコの実）の赤ワイン漬け🍷」をご紹介します✨
今回の薬膳ポイント 「枸杞子（クコの実）×赤ワイン🍷」＝気血を補い、体を潤し、その栄養を巡らせる。
残ったワインも薬酒として、そのまま飲んでも美味しいですし、お料理にも使えます。
クコの実（枸杞子）の赤ワイン漬け🍷の材料
- 枸杞子（クコの実）…40グラム
- 赤ワイン…1カップ
- 砂糖…小さじ２
クコの実(枸杞子)の赤ワイン漬けの作り方
- 保存容器に、枸杞子（クコの実）を入れる。
- 耐熱容器に赤ワイン、砂糖を入れて、電子レンジで40秒加熱し、砂糖を溶かす。
- １に、２をひたひたになるくらい、注いで完成。
※冷蔵庫保存で、２週間程度もちます。
ヨーグルトにとても合います。
他にも…、豆乳プリンや、杏仁豆腐、アイスクリームにトッピングしたり…、スプーンでそのまま食べても美味しいです。
枸杞の実
では、みなさま。まだまだ暑いですが、
STAY HEALTHY🍀…で、
素敵な一日を🌈