こんにちは🎵
カジュアル薬膳スタイルの『KANAパン🍚おうち薬膳Cafe🏡』です。
和洋中問わず、自由な発想で考えたシンプル＆ヘルシーな、カジュアル薬膳スタイルレシピをご紹介しています。
本格的な春が待ち遠しい🌸
この時期は、寒暖差が大きく、強い風が吹きます。砂やほこりを伴うこの風は体に悪影響を及ぼす「風邪（ふうじゃ）」とよばれ、かぜや花粉症の原因となります。これには、辛味の食材を適度にとり入れて、風邪（ふうじゃ）に負けない体作りをして、春に備えたいですね🐦🐤
まだまだ、肌寒い日もあるから、そんな日は温かいものでホッと一息✨
今回は、ホットワイン🍷をアレンジした「丸ごとみかん🍊とスパイスのホッとプーアールティー」です。
良かったらお試しください😊✨
（みかんの皮はよく洗うか、できれば無農薬のものを使うと安心ですね✨通販でも購入できます。）
みかんの皮には、気滞（気の巡りが滞った状態）を改善する働きがあります。
一方、実の方には肺に潤いを与え機能を高めることから、咳やのどの不調に効果があります。
皮と実の両方、丸ごといっちゃいましょう！
♯カジュアル薬膳スタイル ♯プーアール茶 ♯温州みかん🍊
丸ごとみかんとスパイスのホッとプーアールティーの作り方
🔸材料（２人分）
・温州みかん…２ケ
・プーアール茶…５００ml
・レモンスライス…２切れ
・生姜…１～２スライス
・クローブ（ホール）…２粒
・シナモンスティック…２本
🔸作り方🍷
①みかんをまず、横にして、5ミリ幅で、下まで切り落とさないギリギリのところまで切れ込みを入れる。
②小鍋に、シナモン以外の材料を全て入れて、落し蓋をし、１０分ほど煮る。
③みかんが柔らかくなったら、火を止め、器に盛り付けて、シナモンスティックを入れたら…
丸ごとみかんとスパイスのホットプーアールティー🍊の完成✨✨
温かいうちに召し上がれ🎵
丸ごとみかんスパイスのホットプーアールティー🍊にクラッカーも添えて🍪
上の写真にあるのは、薬膳酒である高麗人参酒。（養命酒酒造製造）
甘すぎなくて、すっきりした味✨
早起きした寒い日の朝、特に、胃腸が重いなあというような時、朝一番に白湯にこの、高麗人参酒を少量を入れて飲むと、じんわりと胃に染みて効きます🎵
また、紅茶に入れても美味しい。
お酒は「百薬の長」。
あ、飲み過ぎは絶対いけません🙅（笑）朝はなおさらね😝
少量のお酒を上手にとり入れて、朝から心も体もポカポカ✨一日、元気に頑張るチカラが湧いてきます✨✨
手作り陳皮を今年も作りました！
手作り陳皮
みかんの皮は、干すと「陳皮」といわれる薬膳食材になります。
今年も作りました🙌😁
🔸作り方
みかんをよく洗って、皮をむいたら、内側を上にし、天日でカラカラになるまで４、５日乾燥させます。
完成したら、保存瓶に入れ…乾燥剤も一緒にいれておきます。
爽やかな香りが楽しめるので、スパイスのようにして炒めものや煮物など…何にでも使えて便利です。
良かったらお試しください🎵
では、皆さん引き続き、
STAY HOME…☘、STAY SAFE…☘、STAY HEALTHY…☘
今回も最後までお読みくださりありがとうございました🌈
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