新年、明けましておめでとうございます。
今年も、皆さま、どうぞ、よろしくお願い致します✨
この１年が、希望にあふれた、素晴らしい年になりますように。。。
元旦の朝食は特別ですね。
お雑煮におせち料理。
我が家のお雑煮は、白だしと鶏肉だしのすまし汁仕立てです。
おせちは、年々、簡素化してしまいがちですが、やっぱり、あるとお正月気分で華やぎますね。
菜花の緑や、ゆずの黄色、黒豆の黒、人参のオレンジなど色とりどりで、味も、酸味あり、甘味、ごぼうは意外にも辛味の食材でもあるんです。
そう考えると、この他にも鶏肉にれんこん、人参、タケノコなどが入っている煮しめは、とてもバランスがいい料理なので、毎年、はずせません。
２日前くらいから多めに作り置きをして、お正月前から食べてます。
皆さんはどうですか🙂？
伊達巻には、タラと薬膳食材の陳皮を入れました。
柑橘の香りがいい感じです。
黒豆は、黒糖入りです。今年は、実家の母が作ったものをおすそ分けしてもらいました。
日本の伝統料理であるおせちやご当地のお雑煮…、ずっと守っていきたいですね。
今年もどうぞよろしくお願いします🎍
皆さまにとって、２０２３年が明るく、希望にあふれた、素晴らしい年になりますように。
私も、ご縁を大切にしながら、新しいことにも取り組んで、もっともっと活動の幅を広げていけるよう頑張っていきます✨
そして、わずかでも、楽しく充実したサイトにしていけたらいいな。
良かったら、応援の方よろしくお願いします🙂✨
では、皆さま、
今年も、ステイヘルシーで、良い年にしましょう😃
いつも読んでくださり、本当にありがとうございます🌈
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